Bílkoviny jsou základním kamenem pro budování svalů a nepostradatelnou makroživinou v našem jídelníčku. Dělí se dle původu na živočišné a rostlinné.⁠⁠

Dělí se dle původu

Živočišné bílkoviny zahrnují maso a produkty vyprodukované ze zvířat (mléko, vejce). ⁠
Tato skupina bílkovin bude pro nás vždy tou nejlepší pro budování svalů, jelikož obsahuje plnohodnotné spektrum aminokyselin, což neplatí u rostlinných bílkovin. ⁠

Vegani musí rostlinné zdroje správně kombinovat

Zdroje rostlinných bílkovin jsou luštěniny, soja, tofu, nebo tempeh. Nejčastěji tyto zdroje využívají vegani, kteří nemohou konzumovat živočišné bílkoviny. Při veganském typu stravování je klíčové správně kombinovat zdroje, abychom dosáhli plného spektra aminokyselin.

Jednotlivé zdroje bílkovin můžete najít v tomto článku.

Zde se zase dozvíte, kolik bílkovin můžete zkonzumovat v jednom jídle.