Vejce byly ještě donedávna velkým strašákem kvůli svému obsahu cholesterolu. Tvrdilo se, že více než 3 vejce za týden jsou pro nás zdrojem extrémního nadbytku cholesterolu a mohou za nemoci s ním spojené. Naštěstí jsou tato tvrzení již vyvrácena velkým počtem různých studií a obecně se ví, že je to naprostý mýtus. ⁠

Cholesterol je důležitá látka v těle

Cholesterol je základní látkou buněčných membrán a nachází se v buňkách našeho těla. Tvoří se z něj hormony estrogen, testosteron a kortizol. ⁠
⁠
Naše tělo je dostatečně chytré na to, aby si hladinu cholesterolu hlídalo nezávisle na jeho příjmu z potravin (denně vytvoří cca 500 mg v játrech). Pokud budeme jíst bohaté potraviny na cholesterol, tělo ho bude přirozeně vyrábět méně.

⁠Při redukční dietě máme také možnost sáhnout po tekutých vaječných bílcích, jaké to může mít výhody se dočtete zde.

Kromě vajec máme samozřejmě také spoustu dalších zdrojů bílkovin a tuků, v našich článcích si o nich můžete přečíst více.