Sacharidy jsou pro nás primárně zdrojem energie pro náš výkon. Sacharidy můžeme rozdělit na komplexní a jednoduché a tyto 2 skupiny mají další podskupiny.⁠

Zdroje sacharidů

Komplexní sacharidy

Mezi nejkvalitnější zdroje komplexních sacharidů patří rýže, obiloviny a pseudoobiloviny (např. pohanka), brambory, kvalitní semolinové těstoviny a celozrnné pečivo. Dalším zdrojem s menším obsahem sacharidů s velkým podílem vlákniny je zelenina, která je ideální pro naše zasycení např. v redukční dietě.⁠⁠

Rychlé sacharidy

Mezi kvalitní zdroje rychlých sacharidů (rychlá energie) patří ovoce, nebo např. med, či suplementy jako dextróza či maltodextrin.⁠
⁠
Méně kvalitní zdroje rychlých sacharidů poté najdeme ve zpracovaných potravinách jako jsou sladkosti, sušenky, bonbóny, slazené limonády atd., které v kombinaci s tukem vytváří chuť, na které je spousta dnešních lidí téměř závislá. ⁠
⁠
Těmto zdrojům bychom se měli vyhnout, popř. je alespoň omezit, pokud chceme maximální výsledky, jelikož nám nepřináší žádné kvalitní živiny. ⁠
⁠
Optimální udržitelnou možnou variantou je pravidlo 80/20, kdy 80% naší stravy je z kvalitních zdrojů a zbylých 20% klidně ze zpracovaných potravin.