Při redukční dietě je naším cílem snížit kalorický příjem  a je vhodné vybírat potraviny, které jsou kaloricky chudé a objemově husté. Jedná se o potraviny s vysokou kalorickou denzitou. U zdrojů bílkovin pro nás bude zejména výhodné vybírat ty s velkým obsahem bílkovin a nižším obsahem tuku. ⁠⁠

Příklady jak ušetřit kalorie⁠

• náhrada oleje sprejem na smažení – tím můžeme ušetřit podstatné množství kalorií, ne proto, že by měl olej ve spreji menší kalorickou hodnotu, ale proto, že ho spotřebujeme podstatně méně⁠
  ⁠
• nízkotučné varianty mléčných výrobků – bude pro nás výhodné např. tučný tvaroh nahradit nízkotučným, snížíme obsah tuku a bílkoviny zůstanou vysoko. Chuť je sice horší, ale ochutit ho můžeme např. bezkalorickým sladidlem nebo proteinem⁠
  ⁠
• brambory jsou typický příklad ideální přílohy do redukční diety – mají velmi málo kcal a sacharidů a velký objem, oproti rýži, která je “hladová”⁠
  ⁠
• místo tučnějšího vepřového či hovězího můžeme zařadit kuřecí či krůtí prsa a získáme tím libovou bílkovinu s minimálním obsahem tuku, pokud potřebujeme ušetřit kalorie⁠