Slepičí vejce se dá označit jako “superpotravina”. Je to velice bohatý zdroj kvalitních bílkovin, tuků a také vitamínů (A,D,E,K) a minerálů jako karotenoidy, riboflavin, selen, vápník, či železo. ⁠

Vejce je superpotravina

Bílkoviny jsou uloženy primárně v bílku a tuky, vitamíny a minerály primárně ve žloutku. ⁠
⁠Vejce jsou navíc velice chutná potravina a dají se připravit na spoustu způsobů ať už naslano, či na sladko jako součást buchet, lívanců a podobných jídel. ⁠

Samotné bílky se mohou hodit při redukční dietě

Při redukční dietě, kdy nám jde o to, abychom co nejvíce snížili energetický příjem, pro nás může být výhodné používat samotné vaječné bílky jako zdroj kvalitních bílkovin bez tuku. ⁠
Abychom bílky nemuseli oddělovat od žloutků, je možné si koupit tekuté bílky v lahvi. ⁠